Le nombre d’étoiles que possède un hôtel en Allemagne est déterminé par le « Deutsche Hotel- und Gaststättenverband » (DEHOGA). La section d’hôtellerie du DEHOGA détermine les critères de jugement et se porte garant pour l’uniformité de l’application. Plus de 7600 d’hôtels en Allemagne sont catégorisés dans une des cinq catégories à l’aide du système de classement par étoile allemand.
Les 5 catégories en Allemagne
En plus du nombre d’étoiles, la classification par étoiles allemande utilise des termes pour désigner chaque catégorie, comme ci-dessous :
1 étoile => touriste
2 étoiles => standard
3 étoiles => confort
4 étoiles => première classe
5 étoiles => luxe
Pour faire des distinctions au sein d’une même catégorie, on utilise la désignation « Garni » où l’addition « Superior » pour certains cas. L’addition « Superior » désigne les hôtels qui ont reçu nettement plus de points que nécessaires pour la catégorie en question.
Les hôtels avec 1 étoile => touriste
La superficie minimale d’une chambre simple est 8m² et celle d’une chambre double 12m². Les chambres sont nettoyées tous les jours. L’hôtel dispose d’une réception, un fax et un restaurant avec la possibilité de prendre le petit déjeuner. Dans la salle de petit déjeuner un espace non-fumeur est installé. Il y a également un distributeur automatique de boissons.
Les hôtels avec 2 étoiles => standard
Dans un hôtel deux étoiles la superficie d’une chambre simple est de 12m² minimum et de 16m² pour une chambre double. Chaque lit possède une lampe de chevet et une chaise. Il y a également des serviettes de bain et des accessoires de toilette. Les clients peuvent payer avec leur carte bancaire ou leur carte crédit.
Les hôtels avec 3 étoiles => confort
14m² et 18m² sont les superficies minimum requises pour les chambres simples et doubles. Au moins 10% des chambres sont non-fumeurs et toutes ont un accès internet, un téléphone, un grand miroir, un dépose-valise, des accessoires de polissage de chaussures, un choix de boissons dans la chambre et un coffre-fort. La salle d’eau est équipée d’un chauffage et d’un sèche-cheveux. La réception peut être contactée 24/24, elle est occupée 14 heures par jour et le personnel est bilingue. Un service blanchisserie est également disponible sur demande.
Les hôtels avec 4 étoiles => première classe
Les chambres simples ont un minimum de 16m² et les chambres doubles de 22m². Les chambres sont équipées de fauteuils et un service de chambre 24/24. Les salles d’eau sont équipées de toutes sortes de produits cosmétiques, entre autres du shampooing, un bonnet de douche, une lime à ongles etc.…Un peignoir est mis à disposition et des pantoufles sont disponibles sur demande. La réception est accessible 24/24 et est occupée au moins 18 heures par jour. Il y a un restaurant à la carte et un bar. Dans le hall d’entrée un ordinateur avec accès internet est à disposition des clients.
Les hôtels avec 5 étoiles => luxe
Dans un hôtel cinq étoiles les chambres simples font minimum 18m² , les chambres doubles 26m², et les suites sont très spacieuses. Il y a un choix de coussins et la lumière est réglable à partir du lit. Vous trouverez des fleurs ou un petit cadeau de bienvenue dans la chambre. À la réception de l’hôtel qui est occupée 24/24 vous pouvez vous attendre à un accueil très personnel. Un portier toujours présent gare votre voiture sur demande.